阿美パン

品川区旗の台のベーカリー「阿美パン」の扉を開けると、台湾の日常を感じさせる個性豊かなパンと、香ばしく焼き上げられた欧風パンが棚に並びます。台湾出身の店主が手がけるラインナップの中でもひときわ目を引くのが、甘じょっぱい味わいが癖になる「肉鬆（ローソン）パン」です。やわらかな生地にマヨネーズを合わせ、豚肉をほぐして炒り上げた肉でんぶをたっぷりとのせた一品で、日本にいながら本場の屋台や街角の味を楽しめます。

台湾の日常を伝える素朴な焼き立てパン

店頭には、風味豊かな「ネギパン」や胡麻を効かせた「塩焼餅」、素朴な甘みの「タロ芋パン」など、台湾で親しまれている品々が並びます。持ち帰ってトースターで軽く温め直せば、青ネギの香ばしさや生地のふんわりとした口当たりが際立ち、軽食やおやつに心地よい満足感を届けてくれます。ソフトクッキーのようなほろっとした生地で包んだ定番のパイナップルケーキも、お土産や自分へのご褒美に選ばれています。

食感を極めたバゲットや食事パンの実力

台湾系パンの魅力にとどまらず、日々の食卓を支える食事パンの完成度も見逃せません。バゲットは外皮がパリッと軽快に弾け、内側はむっちりとした強い弾力と豊かな小麦の風味を備えています。週末の食卓に合わせたいカンパーニュや、ソフトでむっちりとしたベーグル、小ぶりで香ばしいベーコンエピなど、どれも生地そのものの持ち味が際立つ仕上がりです。

お店はテイクアウト専門で、店員さんに希望のパンを取ってもらう対面販売スタイルをとっています。お会計には現金のほか、クレジットカードやPayPayなどのキャッシュレス決済にも対応しています。気になる台湾パンをいくつか選んで、いつもの朝食や休日のティータイムに持ち帰ってみてください。